โครงการวิจัยสนับสนุนงานมูลฐาน ปีงบประมาณ 2569
(Fundamental Fund)

แหล่งเรียนรู้ดิจิทัลเชิงวัฒนธรรม (ของดีของอร่อย) เขตดุสิต

ชุมชนวัดโบสถ์ (สามเสน)

แหล่งเรียนรู้	:	ข้าวตังเสวย
ผู้ถ่ายทอดความรู้	:	นางกนกวรรณ สารสุวรรณกุล (พี่มด) นายนิรันดร์ รอดพลอย (พี่ไก่) (ประธานชุมชน)
องค์ความรู้	:	ข้าวตังเสวย เป็นอาหารว่างโบราณที่มีประวัติความเป็นมาคู่กับ ชุมชนริมแม่น้ำเจ้าพระยา ใช้ข้าวหอมมะลิเป็นวัตถุดิบสำคัญ สะท้อนภูมิปัญญาการถนอมอาหารและการ ถ่ายทอดสูตรจากคนรุ่นสู่รุ่น
สื่อการเรียนรู้	: