โครงการวิจัยสนับสนุนงานมูลฐาน ปีงบประมาณ 2569
(Fundamental Fund)

แหล่งเรียนรู้ดิจิทัลเชิงวัฒนธรรม (ของดีของอร่อย) เขตดุสิต

ชุมชนท่าน้ำสามเสน

แหล่งเรียนรู้	:	โอเลี้ยงโบราณ (100 ปี)
สถานที่	:	ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ใกล้ๆ ท่าน้ำสามเสน
ผู้ถ่ายทอดความรู้	:	นายทวีทรัพย์ ตั้งจิตเพิ่มความดี (ตุ๊น)
องค์ความรู้	:	เครื่องดื่มสูตรดั้งเดิมที่ใช้เมล็ดกาแฟคั่วและวัตถุดิบเฉพาะตามภูมิปัญญาจีน ให้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น เป็นเครื่องดื่มที่สะท้อนวิถีการค้าริมน้ำ และวัฒนธรรมร้านกาแฟโบราณในย่านสามเสน
สื่อการเรียนรู้	:	https://www.youtube.com/watch?v=ozRNcYDpIBA